Les pertes et le gaspillage alimentaires dépassent 1,4 trillion de dollars par an, selon la FAO.
La Food and Agriculture Organization (FAO) a indiqué que la perte et le gaspillage alimentaires entraînent des pertes économiques mondiales dépassant 1,4 trillion de dollars par an, tout en avertissant qu’aucun progrès significatif n’a été réalisé pour réduire ce phénomène depuis 2015.
L’agence onusienne a précisé, à l’approche de la Journée mondiale de sensibilisation aux pertes et au gaspillage alimentaires (29 septembre), que plus de 13 % des aliments sont perdus après la récolte et avant d’atteindre les magasins de détail, tandis que 19 % de la nourriture disponible pour les consommateurs est gaspillée.
Elle a ajouté qu’environ 645 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, alors que près de 2,7 milliards de personnes ne peuvent pas se permettre un régime alimentaire sain.
La FAO a également souligné qu’environ 28 % des terres agricoles mondiales sont utilisées pour produire des aliments qui ne seront pas consommés, notant que le gaspillage alimentaire représente environ 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
Dans ce contexte, la FAO a appelé à une accélération des efforts et des investissements pour réduire la perte et le gaspillage alimentaires, contribuant ainsi à améliorer la sécurité alimentaire, à protéger les ressources naturelles et les forêts, ainsi qu’à atténuer les pressions climatiques.
